Om Chili Chocolate
I en av de mange sjarmerende smågatene i mathovedstaden Stavanger finner du Chili Chocolate. Sjokoladefabrikken holder til i lokalene til en tidligere gullsmed. Gull og håndverk er det fortsatt der, bare av et annet slag.
Det var i 2016 at vennene Asle og Melissa, som nå er kompanjonger, åpnet dørene midt i Stavanger sentrum.
Asle
Asle flyttet til Frankrike da han var 17 år, for å utdanne seg som kokk. Han fant fort ut at det var det søte hjørnet han likte best, og ble i Frankrike etter utdannelsen. I lære hos et familiedrevet konditori med egen sjokoladeavdeling begynte drømmen om å starte noe eget å spire. Det skulle ta elleve år før den ble virkelighet.
Melissa
Melissa er født og oppvokst i Danmark, men har slått røtter i Stavanger. Hun er en kreativ sjel, noe butikkene nyter godt av, og setter kvalitet høyt både i den daglige produksjonen og når nye produkter testes. Med mange år i restaurant og servering møter hun kundene med et stort smil, og deler gjerne ut smaksprøver på markeder og festivaler i regionen.
Valrhona, og det som vokser nær
Med franske Valrhona som eneste sjokoladeleverandør har vi fått tittelen Valrhona Expert. Lokale råvarer av ypperste kvalitet hører selvfølgelig med: granskuddsirup fra Jæren, blåbær fra Melsheia og mynte fra egen hage.