Über Chili Chocolate
In einer der vielen charmanten kleinen Gassen der Feinschmeckerhauptstadt Stavanger finden Sie Chili Chocolate. Die Schokoladenfabrik ist in den Räumen eines ehemaligen Goldschmieds zu Hause. Gold und Handwerk gibt es dort noch immer, nur von anderer Art.
2016 öffneten die Freunde Asle und Melissa, die heute Geschäftspartner sind, ihre Türen mitten im Zentrum von Stavanger.
Asle
Asle zog mit 17 Jahren nach Frankreich, um eine Ausbildung zum Koch zu machen. Schnell merkte er, dass ihm die süße Seite der Küche am besten gefiel, und er blieb nach der Ausbildung in Frankreich. Während seiner Lehre in einer familiengeführten Konditorei mit eigener Schokoladenabteilung begann der Traum, etwas Eigenes zu gründen, zu keimen. Elf Jahre sollte es dauern, bis er Wirklichkeit wurde.
Melissa
Melissa ist in Dänemark geboren und aufgewachsen, hat aber in Stavanger Wurzeln geschlagen. Sie ist eine kreative Seele, wovon die Läden profitieren, und legt großen Wert auf Qualität, sowohl in der täglichen Produktion als auch beim Testen neuer Produkte. Mit vielen Jahren Erfahrung in Restaurant und Service empfängt sie die Kunden mit einem breiten Lächeln und verteilt gern Kostproben auf Märkten und Festivals in der Region.
Valrhona – und was in der Nähe wächst
Mit dem französischen Hersteller Valrhona als einzigem Schokoladenlieferanten haben wir den Titel Valrhona Expert erhalten. Lokale Zutaten von allerbester Qualität gehören natürlich dazu: Fichtenspitzensirup aus Jæren, Heidelbeeren aus Melsheia und Minze aus dem eigenen Garten.